添好運(ティムホーワン)は世界一安いミシュラン点心が味わえる話【東京都有楽町】

社員の傍ら、副業でブログで稼いで趣味を楽しむ男

サラエボです。

 

サラエボ
ミシュランって聞くとめちゃめちゃテンション上がる!

 

東京都の有楽町にある

添好運(ティムホーワン)日比谷店

世界一安くミシュランの味が楽しめると話題のお店。

この記事では、『添好運(ティムホーワン)は世界一安いミシュラン点心が味わえる話』についてまとめていきます。

目次

添好運(ティムホーワン)日比谷店とは

ミシュランと聞いて、添好運(ティムホーワン)日比谷店

へいてもたってもいられたくなり1人で行くことに。

日比谷シャンテというビルの1階にお店があり、
行く時の目印は有名なゴジラの像

添好運(ティムホーワン)とは

美食の都、香港でミシュラン一つ星に輝く香港点心専門店で、4年連続でミシュラン3つ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店「龍景軒」の点心師を務めたMak Kwai Pui シェフが、パートナーのLeung Fai Keung シェフと共に「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という想いから独立して2009年にオープンしたお店です。

ミシュランって言うと
庶民が食べれない価格設定のお店が多いですが、

ティムホーワン(添好運)は日常的な料金で

一流ホテルの味を楽しむ事ができるレストランとして、

2010年にミシュラン1つ星を獲得したんです。

世界一安いミシュランと呼ばれる理由は、
メニューの全てが1品380円から1,000円以内なんです。

点心はすべてお店ごとに職人の手作りで、蒸物、揚物、米粉春巻き、粥、ちまき、野菜、デザート等を提供されています。

ただ、これはあくまでも香港の本店がミシュラン1つ星

こちらのお店は

ミシュラン1つ星の味が楽しめるってことでご理解下さい。

僕も勘違いして、あとから気づきました。

添好運(ティムホーワン)日比谷店に並んでみた

この日は雨の日。

普段なら大行列ができるお店なんです。

が、運よく外の行列は8名。

中にも数名待っていますが、奇跡のタイミングです。

という訳で迷いなく最後尾へ並びます。

その後、20分ぐらいして案内される!!

普段なら1時間ぐらい並ぶのがざらみたいなんで

サラエボ
ほんとタイミングが良かった。

店内はかなり広めで明るくって、
多くの職人が点心を作っており活気がありますね。

席数も多くって全部で84席あります。

サラエボ

席と席の間がかなり狭くって

ちょっと隣のお客さんとの間が気になるのが気になるかな。

フードコート的な雰囲気かなぁ。

世界一安いミシュランの実力は?

添好運(ティムホーワン)日比谷店の注文は

メニュー表は写真付きで分かりやすい!

あと、間違えのないように自分で伝票に書いて注文。

人気の3品を注文。

ほとんどのお客さんが注文している
1番人気の
『チャーシューパオ(580円)』

小ぶりなパン。

実はメロンパンなんです。

なんとメロンパンの中に甘辛い餡が入っている料理!

サラエボ
サクサクの甘いメロンパンと塩辛さが絶妙すぎる。
クセになる味ってこれや。

 

中華の定番料理ですが何気に初の『大根餅(480円)』

大根が細かい千切りのような状態で練りこまれて得て。

大根の程よいシャキシャキ感と干しえびの食感と旨みがあります。

サラエボ
甘みがある餅をちょっと想像してたんでちょっと違ったけど、もっちり感とおしいなぁ。

 

これも名物の『海老と黄ニラのチョンファン(680円)』


個人的にヒットはこれ!!

春巻きのようですが、

つるつるの米粉の生地のうえからたっぷりのタレ。


プリプリの海老と黄ニラの食感が心地よくって。

サラエボ
黒酢ベースの酸味を抑えたタレが絶妙すぎる。

 

なす好きとしては食べておきたかった

『茄子の海老団子揚げ(580円)』


海老かぶりの痛恨のミス。

それはさておき、

茄子のスライスの上に海老のすり身が

のっている絶対においしい一品。

サラエボ
調理された茄子はおいしすぎますからね。優秀な一品でした。
※油で

そして、点心の味を最大限に生かす。
『コカ・コーラゼロ(380円)』

完璧な食事と1品1品の量が多いので

腹パンパンですよ。

サラエボ
プーアル茶がデフォで置いてあるので、脂肪分を分解して無効化完了

厨房は常に慌しく職人が動いているので

料理が来るのが早い!!

あれよあれよと机の上に料理が並べられてきます。

食べるのが忙しすぎる。

ちなみに帰る時には30人以上の行列に!?

並びたくない時はテイクアウト窓口もあるので

そちらからいかがでしょう!

まとめ

『添好運(ティムホーワン)は世界一安いミシュラン点心が味わえる話』についてまとめていきます。

メニューが豊富。

高レベルで早い、安い、うまいを実現する

添好運(ティムホーワン)日比谷店はちょっと凄すぎますね。

満足度は群を抜いてきます。

ただし、1品が3個づつなので、3人でシェアしていろいろ食べることができればベストです。

サラエボ
僕はボッチだったので種類は食べれませんでしたけどね。
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