会社員の傍ら、副業でブログで稼いで趣味を楽しむ男
サラエボです。
サラエボ北海道にはジンギスカンのお店が多数あります。
中でも、超人気店はジンギスカンオンリー。
大行列で予約もできないのでハードルが高い。
子供8人を連れての大所帯なので小さな店はいきなりでは入れない。
・ジンギスカンはクセがあって食べれない可能性がある
・牛肉や豚肉、鶏肉などの逃げ道がある
・大人数でも入れるお店
・できれば個室
サラエボ個室もあり、予約の出来る銀鍵３・６焼肉店を発見したので予約をしました。
この記事では、『旭川市銀鍵３・６でジンギスカンを食べた話！』を書いていきます。
銀鍵３・６焼肉店とは
銀鍵３・６焼肉店は老舗の焼肉店で、
いい意味で庶民的、昔ながらの焼肉屋って感じです。
ちなみに、ジンギスカンのお店ではなく、
焼肉店でジンギスカンを出している韓国系の焼肉のお店
かと思われます。
こだわりのお肉は、北海道和牛が中心ですが、
美味しいものを全国から取り寄せているとのこと。
タイミングによっては高級ブランド牛なんかも。
店名の３・６の由来は、旭川市3条通6丁目からきてるってあとから気づきましたよ。
家族（子供）、カップル、旅行中の方、お一人様など
書いてあるので、カウンター席はないけど、
1人焼肉もオッケーってことでしょう。
立地は歓楽街にあって、ギラギラとした店構え
365日営業で、朝方まで営業しています。
全て個室席になっています。
サラエボ
14人で予約してあり、案内されたのは細長い個室。
テーブル席が3つ並んでおり、つめれば20人程度は座れるかな。
使い込んである焼き台がテーブルごとに置いてあります。
網で焼くタイプではなく
黒い鉄板タイプでした。
繁華街で駐車場はないので、
お店の前のコインパーキングに駐車する必要があります。
駐車券1時間はサービスありました。
自家製の絶品タレで食べる肉はガンガン御飯がすすむ
銀鍵３・６焼肉店は、半額で超お値打ちな『生ラムジンギスカン（350円）』は必須。
でも、多分普通にしっかりした看板にも
この価格が書いてあったので
ずーっとこの値段なんでしょうね。
他には
『和牛ホルモン（550円）』
『和牛カルビ（850円）』
『牛タン（850円）』
『和牛サガリ（850円）』
などの定番メニューを注文。
おじちゃんとおばちゃんが2人でまわしているので、
追加注文になると遅くなるよって注意を受けつつ、
納得してとりあえず注文。
そして、テーブルに置かれた小皿と調味料。
みんなに小皿分けると
おばちゃんがやってきて、
先の小皿分けてたら今からタレ作るから
全部集めてと注意されて、回収。
サラエボそこに、醤油ベースのタレを入れて、
おろしニンニクをたっぷり投入。
混ぜながら、
『おいしくなーれ！』
って言ってたと思うと
『私忙しいんやから』
って。
サラエボ
最初にやってきたのが牛タン。
薄くカットされたタンは、
ベースでタレが絡めてあります。
トッピングに白髪ネギ、ネギ、レモンが付いているのも
うれしい。
火力が強いので焦げないように、焼き上げて
上にのっけてつつんでいただきます。
程よい塩味がついてて、ネギのシャキシャキ感。
あっさり食べれて最初の肉としては最高です。
そして主役の生ラムジンギスカン。
これだけのもので、350円は値段が破格ですね。
そして驚くべきは、最初から絡めてある塩ベースのタレ。
サラエボ絶対においしいやつやん。
さっそく、焼きます。
う～ん。
肉の焼ける良い香りがしますよ。
うん！！柔らかい。
ジンギスカン特有のクセはありますが、
苦手な臭みはなくっておいしい！
コチュジャンベースのタレは甘さはおさえめで、
肉の脂の甘さとめちゃくちゃ合う！
御飯が食べたくなる味。
和牛カルビはめちゃめちゃ良い霜降り。
さすが肉にこだわっているって
言ってただけあるよなぁ。
見ただけで分かるし、あまり火を通しすぎない方が良いよね。
口の中でとろけていく食感と肉汁と脂身が最高。
和牛サガリも良い霜降り。
でも、サガリはカルビなどと違って、内臓部分になります。
見た目よりもあっさりしつつ、柔らかくって旨みもしっかり。
サラエボ序盤から後半にシフトさせていくと更に食べれる。
ブレブレですが和牛ホルモン。
脂身をしっかり残してあってブリブリ。
焼き台にのせると炎上するぐらい。
一口で食べると脂身がじゅわ～っと。
甘味が凄いし、ニンニクが
めちゃめちゃきいてて御飯と一緒にがっつきます。
『知床鶏（850円）』を追加注文。
サラエボ知床鶏は、実はカルビと同価格で躊躇してしまいそう。
でも、安心の量がやってきて、
山のように積み上げて一気に焼きます。
柔らかくって、ジューシーで
鶏肉がこのお店で一番上品に感じた。
終盤は、みんな箸がとまって、
和牛カルビ、生ラムジンギスカンなど黙々と食べてました。
サラエボまとめ
『旭川市銀鍵３・６でジンギスカンを食べた話！』をまとめていきます。
繁華街でかしこまらずがっつり焼肉が食べれるお店。
普段から味噌タレに慣れている焼肉ですが、コチュジャンベースでニンニクのタレはパンチが合っておいしかったぁ。
肉もこだわっているだけあって、良いもので値段もお手ごろで満足できます。牛肉、豚肉、鶏肉からジンギスカンまで老弱男女問わず楽しめます。
サラエボ
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